Závitky z krůtího masa jsou rychlé, lehké a máte je hotové za pár minut. Našla jsem tento recept a hned vyzkoušela.
**************************************************************************************************************************
400 g krůtího masa nakrájeného na tenké plátky
4 - 5 lžic strouhanky
150 g mortadelly nebo šunky, šunkového nebo jiného salámu
3 plné lžíce strouhaného parmezánu
trochu suchého (nesladkého) bílého vína
sekaná petrželka
olivový olej,sůl.pepř
trochu hladké mouky na obalení
***************************************************************************************************************************
Krůtí plátky dobře naklepeme nejlépe mezi dvěma kusy potravinářské folie, aby se nepotrhaly.
V misce smícháme strouhanku, uzeninu nakrájenou na malé kostičky, přidáme sýr, petrželku, pepř a trochu olivového oleje. Ochutnáme a případně dosolíme. Rozředíme bílým vínem tak, aby náplň nebyla příliš hustá ani příliš tuhá. Na každý plátek dáme lžíci (nebo víc, podle velikosti masa) náplně, svineme a spíchneme párátkem. Lehce obalíme v mouce a dáme opéct na pánev s rozpáleným olejem. Opečeme po všech stranách a když se hezky zabarví, podlijeme vínem. Necháme podusit asi 10 minut a podáváme. Jako příloha je vhodná bramborová kaše, nebo hranolky.
BUON APPETITO
Žádné komentáře:
Okomentovat