Letní kabelka

 Letos jsou v módě kabelky z lýka. Vlastně jsou módní pořád , především se používají  u moře, jsou dost objemné na to, aby se do  nich vešel ručník , krémy na opalování a jiné nezbytné věci které sebou nosíme na pláž . Teď se nosí i ve městě, v různých velikostech, s třásněmi , jednoduché v přírodních barvách nebo s barevnými doplňky jako jsou šátky nebo korálky . Na internetu jsem si našla hezký model a k narozeninám dostala lýko zvané Fiesole ( podle místa nad Florencií kde se vyrábí ). Oproti jiným , leckdy tvrdým nebo dokonce umělým lýkům se kterými se špatně pracuje, je tento druh měkký a poddajný a přesto drží tvar. Aby se kabelka trochu oživila, uháčkovala jsem držadla barevná a v těch samých barvách jsem vytvořila kapsy v módním staro- novém stylu “ granny” a malou taštičku na zip . Podšívka se nedává , všechno je háčkované jednoduchými krátkými sloupky , jen kapsy a taštička jsou z dlouhých sloupků. Zavírá se magnetem. 

Focení není evidentně moje hobby 🤪

Tak alespoň něco od moře a z cesty k němu , tam mluví krajina a příroda sama za sebe a něco zkazit se snad ani nedá!

Přeji hezké léto , my jsme měli opět tropy , naštěstí ty největší jsme přežili u moře, teď se ochladilo ( pořád je 32 , ovšem bylo i 40), a na severu prudké ochlazení způsobilo velké škody - uragán a kroupy velké jak tenisáky . 

Na jihu zase požáry jako každoročně , my jsme tak nějak uprostřed a zatím tu nejsou žádné velké problémy 🤞. 

Bramborový salát Piemonte

 Region Piemonte se nachází v severozápadní části Itálie na úpatí Alp. Sousedí s Francií a Švýcarskem a je mimo jiné známý i svou rozmanitou kuchyní , typickými specialitami jsou např.” agnolotti “ plněné prstýnky z těsta podobní více známým tortellinům . Kuchyň je bohatá na maso , připravuje se jak vařené s různými studenými omáčkami nebo dušené se zeleninou a vínem , kterým je tato oblast proslulá ( např. Barbera,  Nebbiolo , Barolo ), dále zvěřina a sladkovodní ryby. Kdo z vás holduje bublinkám, možná zná šumivé Spumante Asti. 

Pěstují se zde i vynikající lískové oříšky - odrůda se jmenuje “kulaté jemné lískové oříšky Piemonte”  a z nich stejně vynikající moučníky a sladkosti .  Například “ baci di dama” - oříškové pusinky na které najdete recept zde : https://rosmarino-e-salvia.blogspot.com/2020/11/baci-di-dama-polibky-damy-aneb-oriskove.html?m=1 

Dnes ale bude řeč o bramborovém salátu , v Itálii zvaném “ ruský salát “. Recept jsem našla na Pinterestu a zaujal mě hlavně jednoduchou a rychlou přípravou . Prakticky je stejný jako český bramborový salát , ale s jednou variantou - brambory se nevaří ve slupce nýbrž krájené na malé kostičky , zrovna jako mrkev. Dále pak hrášek a vařené vejce. Majonéza podle chuti.  

Já jsem přidala i na kostičky krájenou sladkokyselou okurku a jemně nakrájenou a spařenou čerstvou cibulku .Množství surovin je orientační , v originále bylo víc mrkve i hrášku , ale zdálo se mi to moc. Nakonec každý si je upraví podle svého , rozdíl je hlavně v nahatých bramborách.

Můj recept:

4 větší brambory

2 menší mrkve

půl hrnku hrášku nejlépe čerstvého 

čerstvá cibulka podle chuti 

sladkokyselé okurky podle chuti 

2 vejce natvrdo 

majonéza , lžička plnotučné hořčice , trochu láku z okurek

sůl a pepř 

Brambory a mrkev nakrájíme na malé kostičky , maximálně o straně půl cm. Správně by se každá zelenina měla vařit zvlášť v mírně osolené vodě  , já jsem dala nejdřív mrkev asi 8/10 minut, pak brambory kterým stačí tak pět minut. Hrášek jak který - čerstvý , mražený nebo sterilovaný - každý má jinou dobu vaření , já měla čerstvý a vařila jsem ho zvlášť, vejce samozřejmě taky. 

Dobu varu řídím podle brambor, ty jsou choulostivé. Pak vše scedíme a rychle propláchneme studenou vodou. Necháme okapat na cedníku , pak vyklopíme do mísy . Cibulku nakrájím hodně jemně a na malém sítku propláchnu horkou vodou ( používám tu ze zeleniny). 

Vejce oloupeme , bílek nasekám na drobno a žloutek rozdrobím . Nebo můžete dát do salátu jen jedno vejce, druhé nakrájejte na plátky a salát jimi ozdobte . 

Majonézy dávám zhruba 3-4 lžíce , přidám hořčici a trochu láku z okurek. Sůl a pepř podle chuti a opatrně vmícháme do salátu. Necháme vychladit a podáváme. BUON APPETITO!

…. a když už máme salátek , uděláme si k němu i řízeček! 😋😉😁

Boho kabelka

 Kabelky které připomínají éru hippies jsem objevila na Facebooku , vyrábí je jedna turecká paní ze zvláštní papírové příze a moc se mi líbily . Ukázala jsem je kamarádce , která po ní zatoužila a hned nakoupila potřebné ( silnější bavlnu ) aby mě náhodou nepřešlo nadšení . 

 Název “boho” je odvozený od “ bohémský” který označuje ležérní , volný, barevný (i životní v tom samém duchu) styl. Pestré široké sukně , šály, kabelky s květy a třásněmi. Něco podobného si pamatuji zhruba ze 70. let a jak se zdá tento styl nikdy úplně nezanikl. I pustila jsem se do práce . Nejdřív jsem uháčkovala tzv. africké květy , což bylo zábavné . Celkem jich bylo třeba 10, tři uprostřed jedné strany, tři pro druhou a čtyři dospodu jako dno.

Květy se spojí krátkým sloupkem a po stranách se pak přidá  jeden svislý a jeden vodorovný pruh, kde se střídají barvy i motivy. Jsou dělané zvlášť a též se přiháčkují . Boční strany jsou různobarevné z krátkých sloupků. 

To všechno byla zatím brnkačka. Podle fotek co jsem našla na netu, paní vyráběla jak na běžícím pásu, předpokládám že měla i pomocnice ( zajímalo by mě kolik asi dostaly za každou kabelku). Ceny se mi nepodařilo zjistit , nicméně jsou moc hezké a zřejmě jdou i na odbyt. 

Problém byl dát kabelku “ do kupy”. Koupila jsem látku na podšívku , zip, popruh a úchytky na něj.  Látku jsem položila na kabelku a nastříhala. Nejdřív dlouhý pruh, který šel přes oba boky a dno, na které jsem pro zpevnění přišila speciální výztuž. Potom jeden široký pruh na přední a zadní část. 

Kabelka bez kapsiček není to pravé - znáte to, kde mám mobil, klíče, dokumenty ..Nastřihla jsem tedy dvě větší kapsy, a  jednu přepůlila . Nemám šicí stroj, takže všechno hezky v ruce, drobným stehem, zleva doprava a zpět , aby všechno drželo, v kabelkách už dávno nenosíme jen kapesníček a zrcátko. 

Turkyně ( v té době už mi začala lézt na nervy) se nezdržovala se žádnou podšívkou , díky tomu jejímu papíru si tašky držely tvar. Pak se do nich asi všechno hodilo jen tak. Tu papírovou přízi jsem pro zvědavost našla na internetu a je podobná lýku.

Když jsem všechno přišila, jednotlivé díly jsem spojila opět háčkem a konečně se začala rýsovat kabelka.

 Vrchní část jsem oháčkovala několika řadami krátkých sloupků a chybělo už jen zavírání . Našla jsem několik návodů jak opatřit kabelky zipem, ale než jsem našla ten pravý , chvíli to trvalo . Nakonec se jako nejpraktičtější ukázalo uháčkovat dva pruhy , přišít je strany zipu  a pak na kabelku.

 Zbývalo jen našít úchytky a na ně zaháknout popruh ( a zhluboka si oddychnout!) Radost z kabelky byla opravdová a oboustranná, kamarádka se s ní chlubí a já si říkám jen aby jí ještě někdo nechtěl! 😁

 

Co jsem vyráběla (místo abych psala na blog)

 Dobrý den všem vám vespolek! Jsem živá i zdravá , jen opět zanedbávám blog . Přiznám se, že častěji brouzdám třeba po Pinterestu a následkem toho objevuji různé návody na háčkování nebo recepty, které prostě musím vyzkoušet a to zabere čas . Také bylo období že jsem nedokázala napsat komentář jinak než jako anonym což mě lehce namíchlo. Nevím , možná byla chyba někde u mě, ale pokaždé psát jméno, mail atd. mě trochu otrávilo i proto, že blogspot mě nijak zvlášť k srdci nepřirostl . Já vím, je jednodušší než byl blog.cz, je tu méně problémů atd. Ale jako když si někde konečně zvyknete a oni vám dají výpověď z bytu. 

Tolik k mé absenci. Nezahálela jsem, mám další háčkovanou kabelku , malé večerní kabelky stvořené pro dobročinný trh a pár šálů pro kamarádky , ze kterých mám vyfocené jen dva . 

Pak přišly Vánoce a s nimi tradičně pečení cukroví 

Do módy znovu přišly háčkované čtverce , ze kterých se dříve vyráběly různé přehozy nebo šály . V dobách minulých se tak zužitkovaly zbytky vlny různých barev, nyní se kupuje vlna kvalitní a barvy jsou sladěné. Uháčkovala jsem na přání dvě vestičky . 

 A taky něco na stromeček - polystyrenové koule s výšivkou , použila jsem červenou látku a bílý křížkový steh.

Momentálně mám za úkol zplodit další kabelku, tentokrát je to trochu divočina, inspirována jednou tureckou paní která dělá moc hezké věci, hlavně hodně barevné .  Skládá se z několika částí které jsou hotové , jen se musí spojit a pak uvidíme jestli nám vše bude se vším souhlasit . Pokud ano, pochlubím se 😉

Zatím zdravím ! 

Kabelka Covidová

 O Covidu se už témeř nemluví. Trochu cynicky by se dalo říct , že zmizel spolu s prvním výstřelem z děla. Mohl se najít lepší způsob jak ho nepředkládat k snídani, obědu i večeři , ale budiž , není na nás abychom si vybírali .

Ještě než zmizel úplně , rozhodl se v jednom z posledních tažení navštívit i naši rodinu , tedy konkrétně mě a mého manžela . Já, která jsem neměla ani obyčejnou chřipku přes 40 let jsem se po dvou dávkách očkováni ocitla pozitivní, manžel byl po třetí dávce i očkování proti chřipce a musím říct, že ve mě zahlodal červ pochybnosti .

Ale o tom se nechci rozepisovat , každý má určitě své zkušenosti buď osobní nebo převzaté od známých a rodinných příslušníků a 100 covidů, 100 různých příběhů . Asi něco jako porod :-)

V každém případě jsme byli nuceni zůstat doma v karanténě a spoléhat na dobré duše , které obstarávaly nákupy a morální podporu . První týden se mi i líbil - venku byla zima a já si lebedila doma jen s mírným, zhruba 3 denním  bolením v krku . Trochu úklid a koukání na TV, mobil atd. 

Pak to začalo být dlouhé a vzpomněla jsem si na koupenou špagetovou přízi - zde zvanou “cordino” ( čte se kordýno)  a začala jsem háčkovat kabelku , které jsou mimochodem v dnešní době velmi oblíbené a módní . 

Zásluhu na tom má právě karanténa a mnoho žen ( i nějaký odvážnější muž) oprášilo háčky a jehlice a internet se začal jen hemžit návody na více či méně pracné kabelky spolu s návody “jak začít” pro úplné začátečníky . 

Na dno kabelky jsem použila tento nákres - délku si můžete určit i podle sebe, stačí přibrat nebo ubrat nějakou řadu.

Pro zpevnění jsem dno uháčkovala 2x a mezi ně jsem vložila tvrdý kartón. Spojila jsem obě části krátkými sloupky a pak udělala okraj opět z krátkých sloupků , ale vzala jsem vždy jen zadní nit krátkého sloupku předešlé řady. 

Tento způsob háčkovat buď jen zadní nebo jen přední nit krátkých sloupků bude mít pravděpodobně  odborné jméno , ale nevím jaké . Kdo ví, ať prozradí , děkuji! 

 Od této řady jsem už nepřidávala a  použila jsem háčkovaný rýžový vzor. Je velmi jednoduchý - jeden krátký sloupek, jedno řetízkové oko , přeskočit krátký sloupek předchozí řady a do dalšího uháčkovat opět krátký sloupek. Tak po celou řadu. V té další dělat naopak - řetízkové oko nad krátký sloupek a krátký sloupek nad řetízkové oko. Pokračovat pořád dokola bez uzavření řady ( říká se tomu spirálovitě ) až do potřebné výšky . 

Na ucha jsem použila opět spirálovitý vzor , ale nejdřív jsem obháčkovala kroužky z umělé hmoty ( můžete použít i kovové , třeba ty na klíče ) a pak pokračovala podle níže uvedeného návodu . Je v italštině , ale myslím že celkem dobře pochopitelný, hlavně když přeskočíte pár  prvních minut a přejdete hned k samému návodu . Nicméně zkusím i popsat .

https://youtu.be/xHYbi9Q9udI

Ucha jsou dlouhá asi 60 cm, protože tašku nosím na jednom rameni, ale dá se udělat i jeden delší popruh.  

1.řada -  5 krátkých sloupků, 1 řet. oko  na otočení 

2.řada - 5 krátkých sloupků , ale vezmeme jen zadní nit .

3.řada - 3.řet.oka, otočíme práci a uháčkujeme kr.sloupek do posledního ( vlastně prvního) sloupku předchozí řady.

4. řada a další - háčkujeme pořád dokola 8 krátkých sloupků (stále bereme jen zadní nit)  spirálovitě bez uzavření řady .

V požadované délce připojíme kroužek který oháčkujeme krátkými sloupky. Přišijeme ke kabelce. 

Jinak můžete uháčkovat  pruhy z krátkých sloupků, přeložte po délce napůl a spojte buď krátkými sloupky nebo sešijte. Doprostřed je při této verzi vhodné vložit silnější pruh látky aby se ucha nošením neprotáhla.

Na podšívku jsem neměla a nemohla koupit žádný materiál , použila jsem pruh látky který byl k mání doma a udělala jen malé kapsy.  Uzávěr tašky je magnetický . 

Pokud jste dočetli až sem, děkuji za pozornost a přeji hezký týden ! 🤗

Kuře po myslivecku (Pollo alla cacciatora)

Kuře po myslivecku má různé varianty podle regionů kde se připravuje . Moje dnešní je jak jinak než toskánská a zdá se, že originální recept vznikl právě zde. Jako většina místních receptů se jedná o jednoduchou přípravu z ingrediencí které máme doma , stačí koupit jen základní surovinu - kuře . Může být celé nebo jen některé  části , já používám nejraději vrchní část stehen, která je měkká a šťavnatá. 

************************************************

INGREDIENCE pro 4 osoby :

1 celé kuře nasekané na kusy nebo 4 kuřecí stehna (vrchní část)

1 cibule

1 mrkev

1 stvol řapíkatého celeru

2 stroužky česneku 

snítka rozmarýnu 

1 plechovka (400 g) drcených nebo loupaných rajčat 

sůl a pepř ( nebo peperončíno)

1dl  červeného vína 

olej 

trochu sekané petržele nebo bazalky 

***********************************************

Nejdřív si připravíme zeleninu . Oloupeme cibuli, oškrábeme mrkev a odřízneme spodní , tvrdší konec celeru, odstraníme z něj vlákna. Vše nakrájíme a pak ještě rozdrtíme tak, abychom získali drobné kousky. Můžeme použít i mixer , ale opatrně ať nevznikne kaše . Oloupeme i česnek , který necháme vcelku.

 Kousky omytého a osušeného kuřete vložíme do horkého oleje nejdříve kůží dolů a opečeme ze všech stran do zlatova . Potom přidáme zeleninu a česnek s rozmarýnem , sůl a pepř nebo peperončíno . Za stálého míchání orestujeme a pak přilijeme víno . Zvýšíme plamen a počkáme až se alkohol odpaří . Trvá to jen chvíli a když už  necítíte vinný odér, je hotovo. Vyjmeme česnek a rozmarýn a přidáme rajčata . Dobře zamícháme, snížíme plamen, přikryjeme poklicí a za občasného obracení dusíme do měkka. Kdyby byla omáčka moc hustá , přidejte občas lžíci nebo dvě horké vody, ne víc , protože maso se musí dusit, ne vařit. Většinou to ale není potřeba. 

Když je maso měkké , dochuťte pokud je potřeba a posypejte sekanou petrželí nebo bazalkou ( já dala směs obojího).

Servírujte s pečenými nebo vařenými brambory . 

BUON APPETTITO!

Velikonoční

Všem návštěvníkům mého blogu přeji hezké svátky jara . 

Růžena 🤗