Cesko-italsky obed

Většinou vařím po italsku - jídla jsou zdravá, chutná a hlavně rychlá. Ale v rámci "dlouholeté spolupráce" občas obě kuchyně prolínám...

V Itálii se jako první chod podává "pasta"-těstoviny všeho druhu.Pak je teprve maso s přílohou, ovoce, někdy i moučník a na závěr samozřejmě esspresso... i když dnes se takové obědy připravují spíš jen v neděli nebo u nějaké slavnostní příležitosti.

Dnešní recept na druhý chod jsem našla na sáčku s kořením na vepřové maso, který jsem si přivezla z Čech. Jelikož měl úspěch, podělím se o něj s vámi :-)

*************************************************************************
INGREDIENCE:

800 g vepřového masa

1 cibuli

1 stroužek česneku

plechovku piva _ tady je obsah 33 cl

směs na vepřovou pečeni Vitana (nebo podobnou)

olej

************************************************************************

Maso posypte směsí koření a svažte provázkem. Zprudka opečte na pánvi, aby se zatáhlo.Vložte do pekáčku . Nakrájenou cibuli s česnekem osmahněte, přidejte pivo.nechte povařit, pak vlijte na maso a pečte zhruba 1,5 hodiny. Maso vyjměte z pekáčku, nechte chvíli zchladnout, odstraňte provázek, nakrájejte na plátky. Je výborné třeba s bramborovou kaší ale i studené s chlebem.