Rychlé jablkové dortíčky

Recept na tyto dortíčky jsem našla ve starší italské kuchařce. Plně odpovídá jedné z charakteristických vlastností italské kuchyně - rychle!! Příprava včetně loupání jablek vám nezabere víc jak půl hodinky...

****************************************************************************************************************************************

INGREDIENCE:

2 -3 jablka

200 g polohrubé mouky

100 g másla

80 g cukru

1 vejce

1 menší sklenka mléka

1/2 prášku do pečiva

špetka soli

špetka skořice

sekané oříšky nebo mandle na posypání

6 - 8 formiček na košíčky o průměru 10 cm.

*******************************************************************************************************************

Dejte rozpustit máslo. Oloupejte jablka a nakrájejte na menší kousky, přidejte skořici a lžíci mouky a lžíci cukru odebraných z odváženého množství. Dobře promíchejte. Do mísy prosijte mouku s práškem, cukr a sůl. Vejce rozšlehejte v mléce a přidejte i rozpuštěné vlahé máslo. Pomalu a za stálého míchání vlévejte do směsi mouky. Nakonec vmíchejte jablka a plňte tukem vymazané formičky.Posypte oříšky nebo mandlemi a pečte při asi 170' - 180' zhruba 12 - 15 minut. Nechte mírně prochladnout a vyklopte. Pocukrujte moučkovým cukrem.

Rychlá buchta s kompotem

Dnes se budu chlubit cizím peřím - místo mě pekla moje kamarádka Iva a přinesla mi ji takto krásně upravenou - název "buchta" je poněkud nespravedlivý - byl to spíš dort! Originální název je "šup šup". Je opravdu rychlá, vláčná a hlavně výborná!!

******************************************************************************************************************************

INGREDIENCE:

2 celá vejce

120 g moučkového cukru

75 g tuku

malá plechovka kompotu i s nálevem

1 vrchovatá polévková lžíce kakaa

200 g polohrubé mouky

1/2 prášku do pečiva

NAPLŇ - ricotta a 2 lžíce Nutelly

POLEVA - čokoláda s trochou másla a smetany

**************************************************************************************************************

Rozpustíme tuk, necháme prochladnout, mezitím ušleháme vejce s cukrem. Do mouky prosejeme kakao a prášek. Kompotované ovoce nakrájíme na malé kousky.Do vajec přidáme po částech tuk, mouku a ředíme kompotem, dobře promícháváme. Pečeme při 180' asi půl hodiny.

Ricottu dobře rozmícháme až je hladká. Přidáme 2 plné lžíce Nutelly a opět vymícháme. Vychladlý korpus rozřízneme a plníme krémem. Můžeme jen pocukrovat nebo uděláme polevu ze 150 g čokolády, kterou rozpustíme ve vodní lázni a přidáme k ní lžičku másla a asi 2 lžíce smetany nebo plnotučného mléka. Ještě horkou vlijeme na korpus a ihned roztíráme. Povrch sypeme mandlovými lupínky nebo jiným sypáním podle chuti.

BUON APPETITO!