Těstoviny s houbami a cuketovými květy

Cuketové květy se zde používají k různým úpravám -např.smažené v těstíčku, plněné mozzarelou a smažené, nebo k přípravě omáčky na testoviny, kterou uvádím dnes. Připravíte ji , zatimco se vaří těstoviny.

**************************************************************************************************************************

POTŘEBY:

Těstoviny- dávám na osobu 2 plné hrsti

hrst sušených hub, nebo 300-400 g čerstvých

2 malé cukety, nakrájené na male kostičky

několik cuketových květů 

stroužek česneku

malá čerstvá cibulka

olej, pepř a sůl

strouhaný parmezán

lžíce sekané petrželky

lžíce másla, kousek kostky pro zeleninové vývary

můžete přidat i par cherry rajčátek
***********************************************************************************************************************
Sušené houby dáme do vody, aby nabobtnaly, čerstvé nakrájíme na kousky. Nakrájíme na drobno cibulku a dáme do hlubší pánve s olejem. Přidáme cuketky nakrájené na malé kostičky, houby, květy nakrájené na proužky a orestujeme.

Přidáme trochu kostky pro zeleninové vývary a vodu podle potřeby.. Povaříme, přidáme rozetřený česnek a pár nakrájených cherry rajčátek nebo kousky zralého rajčete. Pokud se vám omáčka zdá moc hustá, rozřeďte ji trochou vody, ve které se vaří těstoviny. Na závěr
 posypeme petrželkou a vmícháme strouhaný parmezán a lžičku másla. Vložíme uvařené těstoviny, dobře zamícháme a znovu na talíři posypeme sýrem a petrželkou. BUON APPETITO!