Viva Vittoria 2. část

 Po velmi dlouhé odmlce  hlásím , že je vše v pořádku a jsem i nadále živá a zdravá. Blogy sleduju, ale často se mi nedaří dávat komentáře, což mě přiznávám, vždy  rozladí .

Pak se mi nedařilo napsat nový post, kdykoliv jsem se přihlásila na blogger, ukázal se mi pouze můj blog s již uveřejněnými články. Až po několika pokusech jsem si všimla, že používám jiný account než kterým jsem se prezentovala. To je tak, když někdo zahálí.. 

V první řadě bych chtěla oznámit výsledek našeho snažení co se týká projektu Viva Vittoria o kterém píšu v posledním příspěvku.

V neděli 16. března se od časného rána začalo pokrývat velké náměstí , v jednu chvíli začalo i poprchávat , ale naštěstí si to tam nahoře rozmysleli a zbytek dne se vydařil. Pod koberečky se nejdříve natahovaly široké igelitové pásy , kdo si chtěl vybrat ten svůj kobereček, natáhl si ochranné návleky na boty a mohl se volně pohybovat. 

Akce probíhala až do pozdního odpoledne a byla velmi úspěšná, vybralo se přes 66 000 euro! Každý koberec, který byl tvořený ze čtyř čtverců, se prodával za 20 euro a účast byla opravdu veliká . Snaha byla oceněna a dobra věc se podařila. 

Celkem se podařilo vyrobit asi 4600 koberečků, tudíž čtverců 50x50 se uháčkovalo 18400… 

Díky dobrovolnicím , které vyjely i do zapadlých vísek, se podařilo zapojit stovky žen , děti ze škol , ani muži nezůstali pozadu. Pár se jich dokonce naučilo háčkovat ! Zbytek vozil a sháněl materiál , pomáhali nakládat koberce ..

Hezké to bylo , vidět tolik solidarity potěší, zvlášť v dnešní době . 

Nyní je už v plném proudu příprava vánočních trhů, dostali jsme k dispozici velký areál a za 3 neděle se bude vystavovat.

Prozatím zdravím všechny návštěvníky mého zanedbaného blogu a brzy na shledanou! 

VIVA VITTORIA

Po delší odmlce přicházím s trochu jiným tématem než obvykle. Jedna se pořád o ruční práce, ale se širším záměrem.

Od roku 2015 se v Itálii rozjela akce háčkovaných čtverců 50x50 cm, které se pak spojí po čtyřech do koberců 2x2 metry a těmi se pokryje náměstí v tom či onom městě . První bylo náměstí Vittoria ( vítězství ) v Bresci , odkud se rozšířilo témeř po celé Itálii . Pauza byla jen v době Covidu .

                                            Florencie 

                                           Řím    

Koberce se prodávají po 20 euro a výtěžek jde na podporu žen , které se ocitnou v nouzi a v nebezpečí kvůli násilnickým partnerům , nebo donucení kriminálními organizacemi k prostituci a jsou umístěné v bezpečných komunitách, kolikrát spolu s malými dětmi . 

Na výrobě každého koberce se podílí celkem 7 žen. Čtyři , které uháčkují nebo upletou čtverce, jedna, která je vybere a dvě,  které je sešijí dohromady . Těchto skupin je několik, protože práce je opravdu hodně. 

Dobrovolnice Červeného kříže 

Skupiny důchodkyň pracují na plný úvazek !

 

V podstatě se  jedná o velikou účast , zapojí se různé organizace, domovy důchodců , dokonce se nám podařilo získat i děti z některých škol. Kdo neumí háčkovat ani plést, ale má zájem , má k dispozici dobrovolné učitelky .

Vlna se dodává zdarma díky všem, kdo má doma zbytky , nebo i z obchodů , které dávají slevu na zakoupení materiálu 

Podařilo se i sehnat velkou místnost na uskladnění hotových čtverců díky ochotným řádovým sestrám . Obecní úřad našeho okresního města ( Pistoia) dal k dispozici hlavní náměstí ( Piazza del Duomo)  jedno z největších na okrese.

Na pokrytí celé plochy by bylo potřeba přes 14 tisíc čtverců , že kterých vznikne přibližně 3.500 koberců . Nevím, jestli se jich podaří opravdu tolik, ale i polovina náměstí už bude úspěch . Nějaké koberce poslaly i z Modeny, kde se akce konala vloni. 

Časem se akce rozvinula do velkých rozměrů a vznikla i v dobrém smyslu “soutěž “ o nejhezčí čtverec. Jak můžete posoudit z fotografií, jsou mezi ženami opravdové šikulky.

K pokládání koberců dojde 16.3.2025, času se zdá být dost, ale datum dodání je v únoru , mezitím dovolené , Vánoce … 

Ale nadšení pro dobrou věc je velké a když se chce, tak se dílo podaří . Budu informovat 😊

P.S. Zajímalo by mě , jestli se podobné akce konají i v Česku . Vím o chobotničkách pro nedonošená miminka, jinak neznám . 

Buchtová premiéra

Kynuté těsto moc často nedělám, vlastně skoro vůbec ne. Dřív jsem často  pekla pizzu, ale teď když už s námi kluci nebydlí, koupím si jí radši hotovou. 

V Itálii se z kynutého těsta dělají především briošky nebo smažené koblihy ( bomboloni) plněné žloutkovým krémem , různé copánky nebo šneci s hrozinkami. Na Vánoce pak “ panettone”  nebo “ pandoro” , místo našich vánoček. Na Velikonoce pak Colomba ( holubička), chuťové připomínající mazanec. 

Na severu se možná peče něco jako naše buchty, na internetu jsem je našla i pod názvem “Danubio” - Dunaj. Zřejmě proto, že v pekáčku vypadají jako vlny. 

Problém je, že zatímco české buchty se v domovině jedí jak čerstvé tak i další dny buď tak jak jsou nebo rozpečené v troubě , Ital je pozře čerstvé dejme tomu k snídani a už k večeru o ně nejeví valný zájem . Mluvím o čerstvě pečených sladkostech, ty průmyslové mají samozřejmě jinou strukturu a trvanlivost .

Jelikož na mě čekala pravá domácí česká povidla ( nezbytný suvenýr z pražské návštěvy ) , rozhodla jsem se kvůli nim upéct pravé domácí české buchty. 

Recept jsem složila z několika receptů a rozhodla jsem se pro pomalé kynutí v lednici. Tento způsob jsem už využila při přípravě pizzy a velmi se osvědčil . Používá se minimum droždí , těsto hezky vykyne a je lépe stravitelné. 

Ráda se s vámi o něj podělím , i když každý bude mít ten svůj zaručený a ověřený . 

INGREDIENCE:

500 g hladké mouky 

250 ml mléka 

5 polévkových lžic cukru

10 g čerstvého droždí 

2 žloutky

50 g rozpuštěného másla

1 dl rostlinného oleje ( dala jsem slunečnicový)

2 větší špetky soli ( dala jsem spíš od oka)

moučkový cukr na posypání

POSTUP:

Předem si vyndáme všechny suroviny, aby měly pokojovou  teplotu. 

Nejdříve si připravíme kvásek. Do hrnku jsem rozdrobila droždí , přidala asi lžičku cukru a 3-4 lžíce vlažného mléka ( vzato z celkového množství ) Rozmícháme vařečkou ( ne lžící, kov ničí kvasnice) na kašičku.

Do větší mísy prosejeme mouku a uděláme v ní důlek. Do toho vlijeme kvásek a od okrajů přidáme trochu mouky. Necháme vzejít kvásek ( asi 10 minut ). 

Mléko mírně zahřejeme, přidáme kousky másla , olej, cukr, sůl a žloutky , dobře rozmícháme. Touto směsí zaděláme těsto , vléváme po částech a mícháme vařečkou až se vše spojí s moukou a kváskem. Pokud nemáte robota, pracuje se hezky s vařečkou aspoň 10 minut . Vznikne hladké těsto , které vyklopíme na vál a ještě propracujeme ručně . 

Pak vložíme do větší mísy, lehce poprášíme moukou,  přikryjeme fólií a dáme do lednice, nejlépe celou noc, nebo alespoň na 3 hodiny. 

Potom je vyndáme a necháme v teplé místnosti aspoň hodinu. Já jsem ho i přendala do jiné mísy která nebyla studená. Pak se vyválí na plát, rádýlkem nakrájí na pruhy a potom na čtverce. Na každý dáme asi lžíci náplně , povytáhneme rohy, přeložíme přes sebe a zabalíme. Vložíme do pekáčku mírně vytřeného olejem spojem dolů. Každou buchtičku ještě potírám rozpuštěným máslem. Pak se nechají ještě chvíli kynout a potom dáme do vyhřáté trouby na 170 stupňů a pečeme bez horkovzduchu . Když zezlátnou, jsou hotové . Necháme chvíli prochladnout a pak vyklopíme na mřížku . Cukrujeme moučkovým cukrem s vanilkou. 

Udělala jsem malý pekáček, protože jsem chtěla zkusit i skořicové šneky - rolky. Tam se sice používá trochu jiný recept, ale vyšly dobré i z tohoto těsta . Jsou jednoduché - nakrájí se plát, potře hodně měkkým máslem a posype skořicovým cukrem nebo cukrem ( i třtinovým) smíchaným se skořicí . Pak se zaroluje a pilkovým nožem nebo ještě lépe nití se krájí na asi 2 cm plátky . Potře se máslem a peče jako buchty do zlatova. 

DOBROU CHUŤ!

Novoroční

 Vám všem kteří navštěvujete můj blog přeji veselého Silvestra a hodně šťastný nový rok 2024! 

Růžena 🤗

Vánoční

 Z léta jsem skočila rovnou do vánoční atmosféry - podobně jako počasí za poslední roky - a představím vám můj  poslední výrobek. Obháčkovala jsem polystyrénový věnec a aby se trochu oživil , přidala jsem i dva malé zvonečky . 

Věnec je háčkovaný krátkými sloupky. Uháčkuje se řetízek dlouhý tak, aby pokryl šířku ( tloušťku)  polystyrénového korpusu. Pak do něj uděláte první řadu krátkých sloupků . Od druhé řady se pokračuje pořád krátkými sloupky ale tak, že  se bere jen zadní nit sloupku předchozí řady . Můžete udělat jednobarevný nebo vícebarevný návlek. Háčkovaný tímto způsobem je pružný,  proto stačí uháčkovat o něco kratší  než je celý obvod a na kruh dobře sedne, nekrabatí se . 

Když je hotový , obalte kruh a spojte nejdřív začátek s koncem, potom sešijte po vnitřní straně věnce . 

Zavěsila jsem dva malé zvonky , ale může se dát i hvězdička, srdíčko nebo andílek , prostě co se vám víc líbí . 

Dozadu jsem přilepila malé háčkované poutko na zavěšení a červenou mašli. 

Přeji vám klidný advent a pevné zdraví i nervy při vánočních přípravách . Růžena 🤗

Letní kabelka

 Letos jsou v módě kabelky z lýka. Vlastně jsou módní pořád , především se používají  u moře, jsou dost objemné na to, aby se do  nich vešel ručník , krémy na opalování a jiné nezbytné věci které sebou nosíme na pláž . Teď se nosí i ve městě, v různých velikostech, s třásněmi , jednoduché v přírodních barvách nebo s barevnými doplňky jako jsou šátky nebo korálky . Na internetu jsem si našla hezký model a k narozeninám dostala lýko zvané Fiesole ( podle místa nad Florencií kde se vyrábí ). Oproti jiným , leckdy tvrdým nebo dokonce umělým lýkům se kterými se špatně pracuje, je tento druh měkký a poddajný a přesto drží tvar. Aby se kabelka trochu oživila, uháčkovala jsem držadla barevná a v těch samých barvách jsem vytvořila kapsy v módním staro- novém stylu “ granny” a malou taštičku na zip . Podšívka se nedává , všechno je háčkované jednoduchými krátkými sloupky , jen kapsy a taštička jsou z dlouhých sloupků. Zavírá se magnetem. 

Focení není evidentně moje hobby 🤪

Tak alespoň něco od moře a z cesty k němu , tam mluví krajina a příroda sama za sebe a něco zkazit se snad ani nedá!

Přeji hezké léto , my jsme měli opět tropy , naštěstí ty největší jsme přežili u moře, teď se ochladilo ( pořád je 32 , ovšem bylo i 40), a na severu prudké ochlazení způsobilo velké škody - uragán a kroupy velké jak tenisáky . 

Na jihu zase požáry jako každoročně , my jsme tak nějak uprostřed a zatím tu nejsou žádné velké problémy 🤞.