V Itálii se vánoční cukroví nepeče, alespoň ne tak, jak to známe my. Maximálně se upeče jeden druh pro "Babbo Natale" v překladu "Tatínek Vánoce" a je to vlastně Santa Klaus, který vypadá jako český Mikuláš. Ale v cukrárnách se po celý rok prodávají "biscottini", drobné sušenky a cukrovinky, vesměs z lineckého těsta, podobné těm našim vánočním. Existuje spousta receptů, každý region má svoje, často připravované jíž v dávné minulosti, ale doma už je téměř nikdo nepeče.
Jedním z takových jsou "Baci di dama", jednoduché pusinky z oříškového těsta, slepené jen rozpuštěnou čokládou.
*********************************************************************************************************************
INGREDIENCE
100 gr mouky
100 gr cukru
100 gr strouhaných oříšků
100 gr másla
hořká čokoláda na spojení
*********************************************************************************************************************
Všechny přísady spojíme dohromady a vypracujeme hladké těsto - vejce ani žloutky se nedávají.
Dáme jej do lednice odpočinout aspoň na hodinku. Pak vytváříme malé kuličky, které mirně zploštíme a dáme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v mírně předehřáté troubě do růžova - asi na 170° zhruba 10-15 minut. Pozor aby příliš nezhnědly, jinak hořknou.
Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a pusinky po vychladnutí spojíme.Mírně pocukrujeme moučkovým cukrem s vanilkou.
Dávky můžete samozřejmě jednoduše zdvojnásobit, což doporučuji, protože mívají velký úspěch! BUON APPETITO!
Ahoj Růženko, moc Tě zdravím. Tenhle receptík se mi moc zamlouvá. Ingredience jsou i u nás běžně dostupné, takže mně to láká vyzkoušet. Akorát se chci zeptat jestli se dávají vlašské oříšky nebo lískové? Růženko, měj se moc krásně
OdpovědětVymazatPokaždé, když mrknu na tvůj blog, je tak něco skvělého. Jóóó, pusinky, ty já můžu. Měj se krásně předvánočně.
OdpovědětVymazat[1]: Ahoj Ali, recept uvadi liskove,ale myslim ze se nic nezkazi ani vlasskymi..
OdpovědětVymazatPokud chces ale ORIGINAL , tak liskove
[2]:Ahoj Bozenko, jestli se ti zamlouvaji, jeste to stihnes Jsou rychle a ani nepotrebuji moc rozlezet! Moc zdravim
OdpovědětVymazatAhoj Růženko, tak jsem odhodlaná se do nich o víkendu pustit. Lískáčů mám ještě dost, tak jdu do toho Dám Ti vědět,jak dopadly
OdpovědětVymazat[5]:Fajn, ja zas budu delat tvoje vanilkove susenky s novymi formickami )
OdpovědětVymazat