Sypaný švédský koláč

Původně byl tento recept s jablky. Použila jsem jen způsob jak vypracovat těsto jinak je vše jinak - jablka nahradily jahody, místo krupice jsem dala celozrnnou mouku a přidala i trochu strouhaných mandlí. Výsledek nebyl vůbec špatný, koláč patří k těm co dobře "kloužou do krku" a dost rychle mizel.

Momentálně je jahodová sezóna, ale můžete použít jakékoliv ovoce.

Recept jsem našla v Hrníčkové kuchařce takže je vše měřeno na hrnky.

********************************************************************************************************************************************

INGREDIENCE:

1 hrnek hrubé mouky

1 hrnek celozrnné mouky (původně byla krupice, dejte co máte doma)

2 lžíce strouhaných mandlí (máte-li doma, jinak lze vynechat)

1 hrnek pískového cukru - dávám o něco méně, taky záleží na sladkosti ovoce

1 prášek do pečiva

špetka soli

1/2 kostky másla (dávám rostlinný tuk a máslo)

šťáva z 1 citronu

500 gr jahod nebo jiného ovoce

*********************************************************************************************************************************************

Smícháme obě mouky s práškem do pečiva a cukrem. Přidáme citronovou šťávu a dobře promícháme. Třetinu směsi vsypeme do tukem vymazané a moukou vysypané menší formy nebo pekáčku a poklademe polovinou rozkrájených jahod. Pozor aby nebyly moc zralé, koláč by příliš zvlhnul. Přidáme druhou třetinu směsi, navrch dáme zbytek jahod a přikryjeme poslední třetinou. Povrch koláče poklademe na plátky nakrájeným máslem a zvolna pečeme v troubě (zhruba 160°) až povrch hezky zezlátne - asi 45 minut.

Nechte prochladnout ve formě, pak opatrně nakrájejte na kostky a dejte na mísu . Nebo místo vymazávání použijte papír na pečení, koláč se bude lépe vyndávat. Většinou se ani nemusí cukrovat.