Smazenky

Temto smazenkam rikame i falesne rizky. Jsou rychlè a dobrè jak k obedu, tak k veceri. Spolu se zeleninovym salàtem màte rychlè jìdlo, vhodnè i pro vegetariàny.

INGREDIENCE:

2 vejce, sul, strouhany tvrdsì syr-2-3 lzìce, strouhanka na zahustenì, petrzelka,pepr, olej na smazeni

Vejce rozslehejte v hlubsi mise nebo talìri, pridejte syr, trochu soli,pepr, sekanou petrzelku a zasypàvejte strouhankou, az vznikne testìcko. Delejte radsi ridsì, protoze zhoustne. Nechte chvìli odpocinout a pak tvorte placicky, nejlèpe navlhcenyma rukama. Povrch rozbràzdìm vidlickou, vyjdou pak krupavejsì. Smazìme na rostlinnem oleji a podàvàme se salàtem.

Dalsì varianta je jako zavàrka do vyvaru, takhle jì pouzìvaji v Itàlii:

udelàme testìcko trochu hustsì a pridàme vìc syra - nejlèpe parmezàn. Nechàme ulezet a pak tvrdsì hmotu srouhàme na hrubem struhadle. Rozlozìme v sirsì vrstve, nechàme jeste chvìli oschnout a pak vhazujeme do varicìho vyvaru. Jakmile vyplavou na povrch, jsou hotovè.