Ryba je v italske kuchuni hodne zastoupena. V kraji, kde bydlim-Toskansko_ je jednou z nejoblibenejsich uprav "po livornsku"-nazev prebira z mesta Livorno, coz je (jak jinak) primorske mesto s pristavem. Spravne se recept jmenuje Palombo alla livornese, pricemz palombo je druh maleho zralocka, velmi chutne , mekke rybi maso. Ale da se s uspechem pouzit treska nebo mysli i rybi filè. Budete potrebovat:
Pro 4 osoby
600 gr ryby
1-2 strouzky cesneku
hrst sekane petrzele
400 gr nasekanych rajcat, bud z konzervy nebo cerstvych, oloupanych a zbavenych seminek
nebo rajsky, neochuceny protlak
peperoncino nebo pepr,sul
olej na panev
olivy a kapary(podle chuti)
Na oleji lehce osmahneme (nesmi zhnednout) propasirovany nebo utreny cesnek s petrzelkou. pridame rajcata nebo protlak, peperoncino nebo pepr a sul, povarime, az omacka trochu zhosutne. Vlozime rybu a varime asi 10 minut - behem vareni obratime. Podle chuti pridame olivy nebo kapary nebo oboji. Podavame s cerstvym chlebem, pred podavanim muzeme jeste posypat petrzelkou.
Růženko to musí být mňamka, milujeme s manželem film Pod Toskánským sluncem a sníme o tom, že se do Toskánska jednou podíváme Zatím je u snů. Přijměte (přijmy) prosím pozvání ke mě na blog, i já háčkuji, snažím se šít a dělám různé takové.... pro radost, relax a odpočinek
OdpovědětVymazatKrásné dny a jen sluníčkovou náladu přeje Evča
Ahoj Růženko,tímhle receptem jsi mi kápla do noty Ryby (ať už sladkovodní nebo mořské) mám moc ráda Růženko, užij si pěkný víkend
OdpovědětVymazat[1]: diky za pozvani, mas moc hezky blog! Uz jsem na nem parkrat byla a budu pokracovat, jsi opravdu sikovna a mas krasne prace. Dam si te do oblibenych, jestli dovolis. Pod toskanskym sluncem jsem videla spon 3x, je i knizka. Co se tyce snu-neni to sem zas tak daleko. Kdyby jste se rozhodli, dej vedet-pripravim plan cesty!
OdpovědětVymazat[2]: Je to velice jednoduche a chutne. Navic i zdrave a netoustne se po tom-skoro zazrak )
OdpovědětVymazat[4]: Pardon-NETLOUSTNE ....
OdpovědětVymazatAhoj Růženko, máš u mně na blogu malé překvápko
OdpovědětVymazat[1]: přijmi se píše s měkkkýýým iiiiiiiiiiiii
OdpovědětVymazat